– Svanen är ett bra verktyg och det här gav oss en utmärkt målsättning i vårt miljö- och hållbarhetsarbete, säger Bergendahls vd Johan Johnsson.

De flesta City Grossbutikerna är sedan tidigare Svanenmärkta, och när möjligheten att certifiera hela kedjan nu kom var Bergendahls först att nappa.

– Vi har jobbat generellt med Svanenmärkning i flera år. I kriterierna anges att 90 procent av butikerna i kedjan ska vara certifierade. Vi har satsat på alla, säger Johan Johnsson.

Sedan tidigare är även Bergendahls transport och logistik Svanenmärkt.

I Svanenmärkningens kriterier för dagligvarubutiker, som nu har reviderats och skärpts för tredje gången, finns krav på sortimentet, energianvändningen, avfallshanteringen och butikens användning av varor och tjänster. Butikerna ska göra en årlig genomgång och se till att kraven efterlevs under hela licensperioden. Varje butik ska dessutom utse en ansvarig person.

– Det handlar om allt från kemikalieinnehållet i fin- och grovkem till att inte sälja rödlistad fisk, säger Johan Johnsson.

Att Bergendahls valt att arbeta just med Svanenmärkningen motiverar han så här:

– Det var viktigt för oss att hitta något med helhetsperspektiv. Här får vi också konkreta krav som vi kan jobba med i vardagen.

Bergendahls arbetar också med andra certifieringar.

– Vi arbetar med BRC-certifiering och har Krav-certifierade styckningsavdelningar i alla City Grossbutiker.

Sedan tidigare är förutom City Grossbutikerna en Hemköpsbutik och en lång rad Icabutiker i de olika formaten samt Sabis i Fältöversten Svanenmärkta.

– De flesta Ica Maxibutikena är Svanenmärkta, säger Ingela Hellström, verksamhetsområdeschef för Service på Nordisk Miljömärkning.

– Vi har också en dialog med flera olika kedjor om certifiering enligt de nya kriterierna, fortsätter hon.

Hon välkomnar naturligtvis att flera vill ansluta hela kedjan.

– Att få med en hel kedja i arbetet med att klara våra krav leder till att vi maximerar miljövinsten. Det blir också lättare för konsumenter att välja en butik som tillhör en kedja som satsar stort på miljön. Samtidigt underlättar vi för enskilda butiker att samordna sitt arbete när de ska ansöka, säger Ingela Hellström.

I kommande versioner av kraven för dagligvarubutiker och kedjor avser Nordisk Miljömärkning att skärpa kraven på ekologisk och miljömärkt försäljningsandel, energiförbrukning och osorterat avfall. Man utvärderar också möjligheten att införa ett obligatoriskt krav på mängden matsvinn.

Svanenmärkta butiker

I en kedja ska varje enskild butik ha:

JOACHIM BJÖRK

joachim.bjork@fri-kopenskap.se

08-670 41 96