Två tredjedelar av sallaten i svinn
Hela 65 procent av skörden av isbergssallat når inte konsument utan stannar på fälten. Det visar en studie som Jordbruksverket har gjort.
Studien visar att ute på fälten blir det 45 procent svinn på grund av att sallatsblad rensas bort.
Svinnet här beror främst på röta och skadeinsekter.
I grossistledet är det bara cirka tre procent som går förlorat.
