Kor pekas ut som miljöbovar
Vi måste ändra våra matvanor för att minska utsläppen av växthusgaser. Gör vi inte det riskeras FN: utsläppsmål.
Produktion av nötkött släpper ut 25 kilo koldioxid per kilo kött.
– Om man ska prata om olika sorts kött och hur stora utsläppen blir kan man säga att om du byter från nötkött till fläsk så minskar du 80 procent. Så det är en stor skillnad mellan vad man väljer att äta, säger forskaren Fredrik Hedenus.
