Fler vill köpa Kravgris
Efterfrågan på Kravmärkt griskött fortsätter att öka. Idag är det brist på vissa produkter.
Bacon,skinka och filé är det som efterfrågas mest.
De höga priserna avskräcker inte. En filé kan ligga på ett kilopris på 250 kronor.
Men det kravmärkta grisköttet står ändå för en mycket liten del av marknaden, mindre än en procent.
För konventionella uppfödare är det dock ingen lätt sak att gå över till Krav-grisar. Enligt Kravs regler tar det cirka två år att ställa om produktionen.
