– Det innebär att ingredienserna kommer från ekologisk råvara. Mandelmassan är hemlagad och gjord av mandlar som odlats på ekologiskt vis och grädden är gjord av sojamjölk från ekologiskt odlade sojabönor.Varför har ni sojagrädde på, är det inte godare med vanlig grädde?– Vi är veganer och då äter vi inte något som kommer från djurriket och mjölk kommer från kor. Allt vi säljer är växtbaserat. Men det är inte bara veganer som handlar här utan också folk som är mjölkintoleranta. De tycker att våra semlor är ett bra alternativ.Märker ni av att det är fettisdag i butiken?– Ja, det är ganska mycket folk som frågar om semlorna och som köper dem. Vi har sålt många semlor hittills.Har ni många olika varianter?– I år har vi bara en sort. Förra året hade vi flera sorter. Vi sålde en rawfoodsemla och den var för de som bara äter levande föda. Vi hade också en semla med havregrädde på.Camilla Myrsten