– Det känns fantastiskt och det är väldigt värdefullt för oss. Det är ett kvitto på att det vi gör är rätt. Det här inspirerar oss till att bli ännu bättre.Varför fick ni priset?– Det finns olika kriterier och ett är att man ska ha en stabil ekonomi och sedan ska man representera något innovativt.Har ni kommit med någon innovation?– Ja, vi har skapat fläskytterfilét som lanserades 2009. Efter 15 månader blev det Sveriges största förpackade köttprodukt. Det är fläskkotlett som vi har delat på ett speciellt vis och sedan mörat med vår speciella teknik. Det ger ett kött med väldigt hög ätkvalitet och en bra prisbild.Vad fick ni för pris?– Det blev en glasstatyett och ett diplom och så äran. Vi har nu också kvalificerat oss för att gå vidare till nästa tävling som gäller Stockholms län. Sedan i höst kan vi gå vidare och tävla om att bli Årets Företagare i Sverige 2012.Hur ska ni fira?– Vi har firat med personalen nu på morgonen. Utan dem hade det här aldrig gått.Har ni fler innovationer på gång?– Ja det har vi men jag kan inte kommentera dem nu.Camilla Myrsten