Stort sug efter fett
Konsumenternas sug efter feta produkter ökar och Scans storsäljare förra året blev bacon. Samtidigt kan mejerierna notera ökat intresse för feta mejerivaror och minskat intresse för lättprodukter.
Under 2011 var bacon en storsäljare i Scans produktsortiment, med 8
Under finanskrisen ökade baconförsäljningen med 50 procent under det
sista halvåret 2008.
Matkedjan Coop uppger att man minskat försäljningen av lättyoghurt
och lightprodukter minskat, medan många feta produkter säljer allt
bättre. Hos ICA märker man samma utveckling.
– Just nu är det naturliga och fullfettsprodukter som gäller. För
några år sedan fick inget innehålla socker och man hetsade mot ketchup
och rimmat fläsk som innehöll socker. Den här trenden kommer gå
tillbaka precis som det brukar vara, säger Christina Karlsson, dietist
och hälsoansvarig på Ica till DN.se.
