Mer kadmium i Bintje
Svenskarnas vanligaste potatis Bintje tar upp betydligt mer av giftet kadmium än andra sorter. Det visar undersökningar från utsädesföretaget Svalöf Weibull.
Bintjen tog upp dubbelt så mycket kadmium som den bästa av de nya sorterna, rapporterar Dagens Nyheter.När kadmium kommit in i potatisen går den inte att ta bort. Giftet stannar inte vid skalet utan tränger in i hela grödan.Kadmium lagras i kroppen och kan skada njurarna.
