Efter succén – nu kommer Beyond Sausage till Coop
Som första rikstäckande matkedja lyckades Coop i maj knyta till sig den växtbaserade produkten Beyond Burger, som snabbt blev en succé.
– Intresset för Beyond Burger överträffade alla våra förväntningar, kommenterar Sirkku Erlandsson, affärschef för färska varor på Coop.
Nu har kedjan också kommit över en annan av Los Angeles-baserade Beyond Meats hajpade produkter.
– Väldigt roligt att nu få introducera Beyond Sausage för Coops medlemmar och kunder. Beyond sausage sätter en helt ny standard för hur en växtbaserad korv kan smaka, säger Sirkku Erlandsson.
Beyond Sausage är en växtbaserad korv fri från både soja och gluten. Proteinet kommer från ärtor, färgen kommer från frukt- och grönsaksjuice samtidigt som kokosolja och potatisstärkelse skapar en saftig korv med ett, enligt Coop, perfekt tuggmotstånd.
Resultatet blir en växtbaserad korv som ser ut som, tillagas och smakar som kött. Enligt kedjan har dess föregångare Beyond Burger varit en av de största anledningarna till att Coop är den kedja där vegetariska proteiner växer snabbast i branschen.
