Det här vet redan många livsmedelshandlare. Coop har lyft fram ätbara insekter i debattartiklar, Ica samarbetar med Örebro Universitet i ett insektsprojekt, och i Älvsjö finns till och med en Hemköps-handlare som enligt en mängd artiklar i somras hade långtgående planer på att börja sälja insekter i sin butik.

Det senare visade sig dock vara en tidningsanka. En lättare googling och journalisten hade gjort upptäckten att i Sverige, till skillnad från EU-länder som Danmark, Belgien, Nederländerna och Storbritannien, är det förbjudet att sälja insekter som livsmedel. Svenska Livsmedelsverket praktiserar försiktighetsprincipen och har sedan några år tillbaka instruerat landets miljöinspektörer att slå till hårt mot de som sålt insekter i Sverige.

Ironiskt nog är det Livsmedelsverket som hänvisar till EU-regelverk som rimligtvis även borde gälla i tidigare nämnda EU-länder. I dessa länder tolkade man dock inte EU-regelverket ”Novelty Food Act”, skapad i samband med galna kosjukan-epidemin på 90-talet, på samma sätt.

Enligt dessa regler ska nya livsmedel som inte ätits i större omfattning i EU innan 1997 kräva särskilda långdragna och väldigt kostsamma tillståndsprövningar. Hösten 2015 reviderades reglerna och från den 1 januari 2018 ska det gå lite snabbare att få igenom dessa tillstånd. Det fastslogs också att insekter kommer att kräva dessa tillstånd för att i de länder där de varit godkända kunna fortsätta säljas.

Se där, Livsmedelsverket fick rätt, och på senare tid har man firat triumfen med att stoppa utdelning av gratis insekter på mässor och event. Ja, det är inte ens säkert att de företag i Sverige som utvecklar insektsmatsprodukter i Sverige får använda smakpaneler som testar deras produkter.

Fortsätter Livsmedelsverket denna hårdföra linje riskerar de att helt i onödan döda en begynnande svensk hållbar livsmedelsnäring. Kära Livsmedelsverket, gör inte det. Ta lite inspiration från era kollegor i Belgien, använd det sunda förnuftet och hjälp våra entoprenörer. Vi som jobbar med ätbara insekter lovar att göra vårt yttersta för att tillsammans med våra kollegor i Europa finansiera och få klart ansökningar till 2018. Om ni ligger lite lågt ska vi nog fixa det här, samt rädda världen. Deal?

Anders Engström

Grundare av Bugburger.se och

initiativtagare till ”Insektslobbyn”