Dålig skörd ger vitlöksbubbla
Priset på vitlök har nästan fördubblats på världsmarknaden på ett år. Orsaken är missväxt i Kina och spekulationer av vitlökshandlare.
Mer än 80 procent av världens vitlöksexport kommer från Kina. Snö och kraftiga regn har lett till dåliga skördar och minskad tillgång.
Därtill har handlare i Kina köpt upp stora lager för att trissa upp priset, skriver Göteborgs-Posten som citerar Financial Times. Nu talas det om en vitlöksbubbla.
Särskilt märks prisuppgången på torkad vitlök som är lättare att lagra längre tid än färska lökar och därmed lättare att spekulera i.
– Om nästa skörd är normal så kommer den här bergochdalbanan att komma ner mot slutet av det andra kvartalet 2017, säger Vinayak Narain, vicechef på jordbruksprodukthandlaren Olam i USA, till Financial Times.
Prissvängningar för vitlök är inget nytt. 2009 och 2010 steg priserna efter spekulationer i samband med svininfluensan. Många trodde att vitlök skulle skydda mot smitta. Men dagens priser är högre än vad de var för sex—sju år sedan.
Också skörden i Spanien har blivit mindre än förväntad. Men att priset i den svenska handeln skulle öka så dramatiskt vill man inte kännas vid.
– Priserna har gått upp också i Sverige, men ingen fördubbling, säger Paul Hayward, inköpare av frukt och grönt på Ica, till TT.
TT
Fakta: Export av vitlök
Kina 19,1 miljoner ton
Indien 1,26 miljoner ton
Sydkorea 0,41 miljoner ton
Egypten 0,23 miljoner ton
Ryssland 0,23 miljoner ton
Källa: UN Food and Agriculture Organization 2013
