Varannan barnfamilj äter aldrig vegetarisk
46 procent av barnfamiljerna uppger i en ny undersökning att de aldrig äter vegetariskt, men 4 av 10 vill äta mindre kött.
– Svensken äter för mycket kött idag och det är inte hållbart på sikt. Men vi på Coop tror inte att man ändrar beteende med pekpinnar. Därför vill vi ge inspiration och konkreta tips på hur man kan införa mer grönt i vardagsmaten, säger Anneli Bylund, tf hållbarhetschef på Coop.
På listan över barnfamiljernas tio-i-topp vardagsfavoriter återfinns i dag inte en enda vegetarisk rätt.
Nya vardagsmaten lanseras dels som en sajt med förslag på hur vardagsrätterna kan göras grönare, och dels en podd med kändiskocken Paul Svensson. I tio avsnitt kommer han med hjälp av inbjudna gäster berätta och tipsa om hur man enkelt kan göra maten grönare och mer hållbar.
– Många tror att det är krångligt och tar längre tid att laga grönare mat, eller att barnen inte kommer att gilla maten. Vi har tagit fram recept på vardagsfavoriter som är lika lätta att laga och minst lika goda de traditionella rätterna. Det handlar om att börja laga ett par nya rätter och få in dem i vardagsrutinen, säger Sara Begner, chef för Coops provkök.
Undersökningen om barnfamiljernas gröna vanor genomfördes bland 212 familjer i Coops medlemspanel under augusti 2016.
Svenska barnfamiljers vardagsfavoriter:
1. Spaghetti och köttfärssås
2. Köttbullar och potatis
3. Kyckling med ris
4. Köttbullar och makaroner
5. Fisk och potatis
6. Tacos
7. Kyckling i ugn
8. Korv stroganoff
9. Falukorv och makaroner
10. Korv
Källa: Coop
