Coop i topp i laxtest
Coops kallrökta lax har utsetts till en vinnare i Testfakta Researchs laxtest lagom till midsommar.
– Coop står för matglädje och det är därför väldigt roligt att vår nya kallrökta lax får bästa betyget av både experter och konsumenter i Testfakta researchs omfattande analys, säger Jonatan Tullberg, chef för egna varumärken på Coop.
Laxen har genomgått både en kemisk analys och ett sensoriskt test där smak, konsistens, doft och utseende bedömts av en speciellt utvald panel enligt ISO-standarder. Den sensoriska analysen genomförs i form av ett blindtest av laboratoriet SP Food & Bioscience.
Coops nya kallrökta lax som lanserades i butik i april kommer från en ny leverantör, har fått ett nytt recept och en ny design på förpackningen. Den kemiska analysen som gjordes som en del av testen visar att Coops lax är fri från både antibiotika och endosulfater, samt att bakterienivån är låg.
