Chark-SM fokuserar på kvalitén
Chark-SM ändrar vinnarmedaljerna så att de blir kvalitetsstämplar.
Med förändringen vill arrangören ge mer uppmärksamhet åt det som bedöms i tävlingen, nämligen kvalitén.
Liksom tidigare kommer en Svensk Mästare att utses, och den väljs bland charkuterier som har haft guldkvalitet.
Ett 40-tal domare kommer i år att bedöma produkterna i 6 tävlingsklasser. Vinnarna avslöjas i Eriksbergshallen i Göteborg den 27 oktober. Utöver vinsterna i de olika klasserna finns i år också hedersutmärkelser för klimatanpassade och ekologiska produkter.
