De bi-drar till mångfalden
Mer ekologisk honung är målet med ett nytt samarbete mellan Sju Gårdar och Uplandshonung.
— Under ett normalår räknar vi med omkring 50 kilo honung per samhälle. Det skulle totalt ge 5 ton ekologisk honung så det är inga små volymer vi talar om, säger Göran Sundström som driver Uplandshonung.
Målet med samarbetet är att öka den biologiska mångfalden, öka pollineringen och på så vis öka skördarna och även öka mängden ekologisk honung. Uplandshonung är Sveriges största KRAV-godkända biodling och suget efter ekologiska produkter har gjort att efterfrågan på KRAV-certifierad honung har ökat med mellan 20-30 procent bara under 2014.
