De butiker som Ingelstad Kalkon ska driva vidare är gårdsbutiken i Brukstorp i Tomelilla, Östergatan i Malmö, Knut den stores gata i Lund, Saluhallen i Göteborg samt butiken på Humlegårdsgatan i Stockholm. De fyra butiker som företaget vill avveckla är Västra Hamnen i Malmö, Drottninggatan i Helsingborg, Västra Frölunda samt butiken i Söderhallarna i Stockholm.Tre av de fem butiker som ska finnas kvar drivs i dag med vinst. De övriga två väntas lämna positivt resultat efter det att effektiviseringar genomförts.– Det är beklagligt att vi behöver lägga ned fyra delikatessbutiker eftersom det drabbar ett antal av våra duktiga medarbetare, men det är ett måste för att hela företaget långsiktigt ska bli lönsamt, säger vd Peter Andersson.