Försäljningen av glutenfritt har ökat 20 procent de senaste fyra åren och under samma period har försäljningen av laktosfri mjölk ökat med 80 procent.Det här kommer förstå att återspeglas till julen och en av elva gröttallrikar kommer att av njutas av annat än traditionell mjölk.En annan trend är premiumprodukter, julskinkan blir i år från en svensk rapsgris för många.Skinkan är också svenskarnas stora favorit till jul. 35 procent håller på julskinkan som den stora favoriten med Janssons frestelse får 12 procent av rösterna och sillen 10 procent. Undersökningen är gjord av Demoskop på uppdrag av Livsmedelsföretagen. Antalet intervjuade är 1 141.