Håller lax fräsch länge
Ett norskt företag har utvecklat en metod som gör att färsk lax håller sig fräsch i upp till 20 dagar.
Metoden kallas Superfresh och lanseras på en mässa i Bryssel denna vecka. Med hjälp av bland annat bakpulver och citronsyra och vakuumförpackning kan laxen hålla sig i upp till 20 dagar som mest. Vid fyra graders förvaring sätts hållbarheten till 10-12 dagar, rapporterar tidningen Dagligvarehandelen.
