Dålig kunskap om ursprung
Bara en av tre krogar på Södermalm i Stockholm kunde inför en gäst styrka var köttet på menyn kom i från. Det visar en undersökning som matkasseföretaget Middagsfrid gjort.
Den redovisas i Svenska Dagbladet. Totalt undersöktes 61 restauranger och snabbmatsställen.Bara 20 av dem kunde styrka varifrån köttet kom. I flera fall uppmanades kunden att själv kontakta grossist eller återförsäljare för att utröna varifrån köttet kom.I undersökningen märktes ingen större skillnad i kunskap mellan finare matställen och enkla matställen som pubar och snabbmatsställen.
