Kål ska bli smörjolja
Forskare vid SLU i Alnarp försöker framställa genändrad kål som ska bli råvara för smörjolja.
– Oljekål är en oljeväxt som användes förut som livsmedelsgröda. Det
tänkt att den där grödan, den ska vi använda som en industrioljegröda
och utveckla med genteknik. För det är en säker gröda, den korsar sig
inte med några livsmedelsgrödor, och inga vilda växter. Och då för vi
in gener för att ändra oljekvalitén för att den ska optimeras för
industribruk, säger Sten Stymne som är professor i växtförädling , till Ekot.
