Men så är verkligheten i dag för fårfarmare i norra England som nu kan se svarta siffror i sina bokslut efter en rad tuffa år.I takt med att inkomsterna ökar i främst Brasilien och Indien hittar de engelska bönderna nya marknader både för ull och kött. För i de här folkrika länderna ökar hungern efter kött i takt med att inkomsterna stiger, skriver Financial Times.Skillnaden är slående mot för femton år sedan då de brittiska hedarna fylldes av den kväljande röken från djurkroppar som brändes till följd av galna kosjukan och tusentals bönder förlorade sin utkomst.Priset på lammkött har fördubblats på två år och orsaken är en ökad efterfrågan internationellt. Kombinerat med ett svagt pund har de varit goda nyheter för fårbönderna.