Gastronomiskt pris till lokalt ysteri
Ysteriet Almnäs bruk vid Vättern tilldelas pris av Västra Gastronomiska Akademien som har till uppgift att främja matkulturen i västra Sverige.
På Almnäs används mjölk från de egna korna bland annat för
tillverka ostarna har Almnäs Bruk några kor av en ursprunglig nordisk
mjölkkoras som ger en mjölk som lämpar sig väldigt väl för ystning.
Almnäs levererar också mjölk till helekologiska Hjordnära mejeri.
Man odlar dessutom speltvete som förädlas och säljs i godsets
handelsbod, skriver Land Lantbruk.