Gäsene mejeri bygger nytt lager
För att kunna hantera sin ökande osttillverkning och få en rationellare hantering bygger Gäsene Mejeri i Ljung i Västergötland ett nytt ostlager.
Mejeriet har sedan länge mer ost i lagret än vad som går åt. Planeringen har varit en lång process med en fastighet som köptes in och revs. När lagret är fullt kommer det rymma 800 ton ost. Det är främst de lagrade ostarna med lokal anknytning som står bakom ökningen.