Surkålen snart trendig
Det har blivit inne att syra grönsaker och kål på gammalt vis. Trenden förväntas avlösa surdegsbakandet.
Enligt kocken Jens Linder är metoden enkel. Det handlar om att salta grönsaker och låta dem jäsa i rumstemperatur, skriver Dagens Industri.