– Ja, det är många vi räknar med att sälja 160 tusen bullar, ungefär under dagen. Det är vår målsättning i alla fall. Hur lyckas ni få fram så mycket bullar på en enda dag?– Vi har bakat som bara den och vi har hållit på med kanelbullens dag i några år så vi har god erfarenhet. Vi har också andra dagar på året då vi satsar stort som exempelvis semmeldagen. I år har vi dessutom lagt upp en kanelbulleakut dit man kan ringa om bullarna skulle råka ta slut. Vi har låtit företag göra förbeställningar också så då har vi till viss del kunnat förbereda oss.Vilken stad i Sverige säljer mest bullar i dag?– Det vet jag faktiskt inte. Men jag vet att det kommer vara fullt fokus från Haparanda till Trelleborg.Ökar eller minskar Kanelbullens dag?– Det kommer bli en ökning i år för då infaller dagen på en måndag, förra året låg den på helgen och då säljer man mindre.Har ni planerat några aktiviteter i butikerna?– Vi erbjuder 10 kanelbullar för 70 kronor och det är perfekt för den som vill bjuda på jobbet eller kompisarna. Själv tycker jag att det är en jättehärlig högtid jag är på väg ut till en butik där jag ska äta kanelbullar till lunch. Finns det något godare än färska kanelbullar med ett glas kall mjölk?Camilla Myrsten