Sik satsar på bärextrakt
Industriforskningsinstitutet Sik vill starta en fabrik för att utvinna bärextrakt ur blåbär. I Asien är det redan en miljardindustri.
I somras tog man fram ett knallila extrakt från blåbär som den 11 oktober ska marknadsföras i Japan.– Och där finns då ungefär 400 företag som säljer hälsoingredienser som
vi är på gång, säger Roger Uddstål på SIK, Institutet för livsmedel och
bioteknik, till Svenska Dagbladet.