– Jag vet inte riktigt vad den kommer att kosta ännu. Men även om den blir dyrare kommer jag nog att sälja skinka ändå. Alla måste ju ha en skinka till jul. Däremot kan det bli så att man väljer en lite mindre skinka i år. Den normala storleken som de flesta vill ha ligger på mellan tre och fyra kilo. Det beror helt och hållet på prisökningen och om det handlar om två kronor kilot kommer det nog inte påverka försäljningen så mycket. Vad tror du om julmaten totalt sett, vi går mot sämre tider?– Jag tror nog att folk kommer handla lite mindre till jul. Det har ju blivit så mycket arbetslöshet och då drar man nog ner lite. Det blir väl det lilla extra man drar in på i första hand. Man köper nog billigare grejer. Men här uppe har vi inte märkt av så mycket än och vi har inte haft några stora varsel, så som det är i Göteborg.Vad väljer kunderna bort?– Det kan bli de finare patéerna och de dyra ostarna men jag har faktiskt inte tänkt så mycket på den här frågan förrän du ställde den.Camilla Myrsten