Hallå… Michael Maiden, kökschef på Gooh
Ni har fått ett pris för er sejfilé med het ingefära i tävlingen Klara färdiga fisk, hur känns det?
– Det känns jättebra och det är ett kvitto på att vi gör rätt saker men vi vet redan att vi gör det.Är rätten en storsäljare?– Ja, det är det verkligen och den rätten har varit med ända sedan start och det var en av de första rätterna vi skapade när vi startade Gooh 2005.Varför vann just den rätten?– Den är en bra produkt med höga smaker. Vi strävar alltid efter att ta i ordentligt så det blir en upplevelse att äta.Vad betyder det för ert övriga snabbmatskoncept?– Vi får ännu mer bekräftelse på att vi gör rätt och om man tittar på vad som finns på marknaden så har jag haft känslan att vi skulle vinna. Jag har inte upplevt något högre när det gäller kyld färdigmat.Camilla Myrsten