Mer ekobröd i Danmark
I Danmark ökar försäljningen av ekologiskt bröd snabbt. Tillväxten sker dock från en låg nivå, i dag är andelen cirka fyra procent men om ett par år kan ekobrödet står för 10-12 procent av volymen.
Det säger bageriet Schulstads marknadschef Martin Andersen till danska tidningen Jydske Vestkusten som i sin tur citeras av epn.dkAnledningen till den snabba ökningen här att storbagerierna Schulstad och Kohlberg under hösten introducerade produkter bakade på ekologiskt vetemjöl.Det finns dock en ekonomisk smärtgräns och enligt Martin Andersen bör priset på en ekologisk limpa inte var mer än två kronor högre än det konventionella brödet.
