Ny kötteknik riskabel
Hållbarheten för kött kan ökas till 21 veckor med en ny teknik men forskare varnar för att bakterier kan få fäste i förpackningen om den inte är helt lufttät.
Marie-Louise Danielsson-Tham, som är professor på Örebro universitet, säger att bakterien Listeria kan bli riktigt aggressiv om förpackningen inte förvaras vid temperaturen 1 grad Celsius, skriver Svenska Dagbladet.
