Brist på fibrer farligare än fett
Det är för lite fibrer och inte för mycket mättat fett som ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Den slutsatsen drar ett forskarlag efter en studie som gjorts vid Lunds universitet.
-
visade sig att personerna som åt mycket fett åt onyttigt överlag och fick i sig
väldigt lite fibrer , säger Margret Leosdottir, en av forskarna och läkare vid
kardiologiska kliniken på Universitetssjukhuset Mas i Malmö, till Skånska
Dagbladet.
Forskarna
exempelvis olivolja.
