– Den har funnits i sju år.Hur uppstod den?– Den skapades av några anställda på dåvarande Foodservice för att man ville fira något och man lade dagen på Emils namnsdag den 14 november. Sedan fyller ju Astrid Lindgren år den dagen och i år skulle hon fyllt 100 år. Första gången dagen firades arrangerades en tävling bland förstaklassare där de kunde vinna ostkaka eller en resa.Hur ska ni fira dagen?– Vi ska äta ostkaka här på företaget. Men sedan ska vi också delta i det stora firandet av Astrids födelsedag som firas stort lokalt inne i Vimmerby. Sedan firas ju dagen i alla butiker runtom i Sverige med kampanjer och demonstrationer. Gillar du själv ostkaka?– Ja, jag tycker att det är väldigt gott och jag äter den gärna med jordgubssylt och vispgrädde till. Jag behöver inte koka sylten själv för vi har en riktigt bra leverantör av det.Camilla Myrsten