Han anser att det blir en mer lönsam affär när han slipper betala handelns marginaler. Idag levererar han också kött till ett tiotal butiker i Linköping och Norrköping men då anser han att det inte blir någon större vinst.– Det finns ingen konkurrens i branschen och totalt sett råder stor brist på strutskött i Sverige, säger han till Dagens Industri och poängterar att alla delar av verksamheten växer.