Det är fem år sedan det stora akrylamidlarmet gick genom Sverige. Chips och pommes frites och cerealieprodukter stod i skottgluggen och i teve stod forskare och stekte potatis. De rön som då presenterades blev kraftigt i frågasatta.Men nu stärker ny forskning misstankarna att akrylamid kan vara cancerframkallande, skriver tidningen Land Lantbruk i sin nätupplaga.Karl-Erik Hellenäs, kemist på Livsmedelsverket, säger till tidningen att riskbedömningen inte kommer att ändras för närvarande eftersom akrylamiden bara är en mycket liten orsak till alla cancerfall. Enligt Hellenäs arbetar livsmedelsindustrin med att få ned halterna av akrylamid i maten.