Undersökningen från Göteborgs Kex visar också att män gärna tar hela kexet i en tugga medan kvinnorna delar på kakan och först slickar i sig nougaten. Män äter för övrigt ballerinakex oftare än kvinnor påstås det.Göteborgs Kex undersökning delar in mänskligheten i tre Ballerinakategorier:1. Klassikern – äter kexet en bit i taget. 2. Njutaren – delar på kexet och slickar först i sig nougaten för att sedan äta själva kexet. 3. Frossaren – slukar hela kexet på en och samma gång. Norrlänningar hör till den första gruppen och äter långsamt i alla fall när de äter Ballerinakex, medan kakätarna i Skåne och Blekinge är mer ambivalenta i sitt uppträdande. En del kastar in hela kakan i munnen direkt, andra drar ut på processen eller njutningen.Undersökningen har gjort över Internet och omfattar 3000 personer.