Vill ha lagstiftning om skolmat
Kostchefernas branschförening, Kost och Näring, kräver lagstiftning kring en lägsta nivå för skolmat.
Syftet med kravet är att få bort dagens orättvisor mellan fattiga och rika kommuner.
– Krympande resurser under de senaste 10-15 åren gör att vi inte längre
våra kök. Miljön i många skolrestauranger är under all kritik. Buller
och stök gör att många elever inte ens går till skolrestaurangen.
Lunchen äts alldeles för tidigt på dagen och tillagningen sker ofta
centralt med långa transporter som följd, säger Karin Lidén som är
ordförande i föreningen, via ett pressmeddelande.
