Mättat fett värre än transfett för hälsan
Både transfett och mättat fett höjer det kolestorol som ökar risken för hjärt-kärlsjukdomar. Eftersom vi äter mer av det mättade fettet är de det största hälsoproblemet.
I en utvärdering, gjord av EFSA, av transfettets effekter på hälsan visar det sig att det mättade fettet är ett mycket större problem. Eftersom konsumtionen av transfett bara är en tiondel jämfört med mättat fett.
Transfett finns naturligt i mjölk och kött från idisslare men kan också bildas genom härdning av omättat fet.t
