Salmonellabakterier ogillar rödvin
Rödvin verkar skydda mot salmonellainfektioner. Det visar en undersökning av ett salmonellautbrott i Portugal.
Bakgrunden var att ett stort antal personer insjuknat efter att ha ätit torskpaj på en restaurang.
Detta framgår av Smittskyddsinstitutets nyhetsbrev vilket refereras av Upsala Nya Tidning.
Liknande rön har gjorts tidigare. En amerikansk undersökning från början av 1990-talet visade att ostronätare som druckit alkohol löpte mindre risk att drabbas av gulsot än de som inte druckit alkohol.
