Pannkaka blir gaffel
I Etiopien är cirka 40 % av befolkningen kristen och tillhör den koptiska kyrkan. Dess kalender stämmer inte överens med vår, utan består av 13 månader. Tolv innehåller 30 dagar och en har fem dagar. Julen, Ganna, firas enligt den kalendern den 7 januari.
Julmåltiden består ofta av injera, en slags pannkaka gjord på surdeg, och doro wat, en kryddig kycklinggryta, vilken är huvudrätten. Bitar av injera används istället för gaffel när man äter grytan.
