Akrylamid i pepparkakor
Bayersk pepparkaksdeg innehåller mycket akrylamid, upp till sju gånger högre halter än de som påträffats i chips eller pommes frites.
Det visar en undersökning som gjorts av den tyska delstaten Bayerns hälsovårdsmyndighet.
- Folk får se till att inte stoppa i sig för mycket, säger hälsominister Renate Künast.
Akrylamid uppstår när stärkelserik mat upphettas kraftigt.
