Sämre i skånska gatukök
Mindre än var fjärde gatukök i Malmö klarade sig helt utan anmärkning när hälsovårdsmyndigheten i kommunen nyligen synade verksamheten.
Närmare hälften av gatuköken fick anmärkning för brister när det gällde temperaturen vid förvaring av livsmedel.
Tjänstemännen på förvaltningen säger att det är svårt att hålla reda på verksamheten i gatuköken eftersom ägarbyten i branschen är vanliga. Dessutom påpekar man att det inte krävs någon utbildning för att driva ett gatukök.
- Vi har föreslagit något slags körkort för verksamheten men fått nej av Livsmedelsverket, säger Carina Nilsson i miljönämnden till Sydsvenska Dagbladet.
