Kursen kan vara på en halv dag och hållas i kommunal regi.Utredningen menar att kampen mot salmonella idag är altför inriktad på risken för smitta från människa till människa. Den smittvägen är faktiskt ganska ovanlig . Istället sprids sjukdomen via mat eller djur. Därför kommer det också föreslås att den livsmedelsarbetare som får diarré måste meddela sin arbetsgivare, skriver Dagens Nyheter. Och den som misstänks bära på salmonella måste följa strikta hygienregler även innan smittan faktiskt konstateras. För det är under denna inledande tid som smittrisken är störst