Fri Köpenskap rapporterade förra sommaren om flera butiker där färdigpackade kassar med en flerrätters middag fortsatt gick starkt. Det trots ett allt mer ansträngt ekonomiskt läge hos konsumenterna.

Ett exempel då var Stora Coop Bromma som i augusti nådde en milstolpe efter att ha sålt matkassar för en miljon kronor. Redan då var planen att ta ko...