Svenska dagligvaruhandeln är på många sätt utmanande för såväl konsumenter som handeln. När vi började arbeta inom dagligvarumarknaden, för snart ett halvt sekel sedan, fanns det cirka 25 000 livsmedelsbutiker fördelade på mer än 15 olika butikskedjor. I dag är det runt 2 000 butiker där Ica är klart störst med en marknadsandel på över 50 procent.
...