Tre svinnutmaningar till handeln
Lennart Wallander om handelns och konsumenternas ansvar för matsvinnet i en krönika lagom till Stop Food Waste Day.
För sju år sedan startade franska Intermaché kampanjen ”Les Fruits & Légumes Moches”, vilket kan översättas till ”Fula frukter & grönsaker”. Bilder på krokiga gurkor, tvåbenta morötter och knöliga apelsiner berättade att det blir lika god och nyttig sallad, soppa eller juice av dem. Att kalla dem just för ”fula” satte fingret på fåfängan at...
Vill du få åtkomst till allt?
Prova 30 dagar för 0 kr.
Inga bindningstider eller kortuppgifter krävs.
Prova nu
Köp en prenumeration
Utforska våra prenumerationslösningar och välj den som passar dina behov.
Välj din prenumeration