Kartan har ritats om. Under många år har det varit tryggt att studera Delfi Marknadspartners rapport Måltidskronan och se hur konsumenternas livsmedelsinköp långsamt förändrats. I den senaste sammanställningen för 2019 så hade andelen som går till foodservice, det vill säga restauranger, fastfood och kaféer klättrat upp till 34 procent.
Men corona...
Kartan har ritats om – så bör dagligvaruhandeln agera
Lennart Wallander i en krönika om uppsvinget för matlagning hemma och hur dagligvaruhandeln bör möta detta.
Vill du få åtkomst till allt?
Prova 30 dagar för 0 kr.
Inga bindningstider eller kortuppgifter krävs.
Prova nu
Köp en prenumeration
Utforska våra prenumerationslösningar och välj den som passar dina behov.
Välj din prenumeration