Sjunker gör även försäljningen av Propud som stal marknadsandelar från kvargen. Nu står mejeriproducenterna med ett produktionsöverskott och anläggningar som måste ställas om för att kunna hantera nästa trend.

Försäljningen av kvarg rasar. Sedan juli 2016 har kvargen tappat månad för månad, visar en marknadsanalys från Nielsen. Rekordåret 2015 sål...