Bönan ny symbolisk staty i Göteborg
För en vecka sedan reste Coop en fem centimeter hög staty på Göteborgs Centralstation där tusentals passerar varje dag.
Statyn, som är livsmedelssymbolen bönan, har många förmodligen passerat ovetande.
Med statyn vill Coop lyfta ett protein som de anser fått för lite uppmärksamhet.
Bönan hamnar på tallriken vid knappt tre procent av alla måltider, enligt Coops Matometer.
– Bönor är verkligen framtidens mat. De är en bra proteinkälla som innehåller många viktiga näringsämnen, samtidigt som de har en låg klimatpåverkan och är ett billigt livsmedel. Bönan behöver ta en större del på våra tallrikar och vi vill underlätta för och uppmuntra våra kunder att göra bönan till en naturlig del i vardagsmaten, säger Louise König, hållbarhetschef på Coop.
