Snö i Europa ger tomma grönsaksdiskar
I Sverige har priserna på bland annat tomat och sallad stigit kraftig på senare tid. Orsaken är kyla, snö och översvämningar som lamslagit skördarna i södra Europa. Nu har det gått så långt att utbudet i många grönsaksdiskar börjar sina.
– Det är ovanligt lite i dag, men den färdigskurna salladen är väldigt svår att få tag på. Även salladskål och huvudsallad är det brist på. Och när det gäller ekologiskt är det ännu värre, berättar Magnus Gunnarsson, ansvarig för frukt och grönt på Coop på Missunnavägen i Ystad, för tidningen.
– Hela branschen drabbas av brist, konstaterar Charlotta Åsell som är pressekretare för Coop och får medhåll av Jonas Andersson, central chef för Ica frukt och grönt, som säger att han aldrig varit med om något liknande förr. Nu pågår ett febrilt letande efter grönsaker att köpa in till landets butiker.
– Det som vi upplever som klart svårast är bladgrönt. Isbergssallad är väl ok, men i princip alla andra sorter — som spenat och ruccola — är ganska komplierat att få tag på.
Hemköp letar bladgrönt över hela världen, säger Claes Salomonsson som är tillförordnad presschef för Hemköp.
– Men är det brist så är det och vi kommer få dras med det här ett tag till.
Det finns risk för att vädersituationen i södra Europa även påverkar frukt som citrus till viss del, menar han. Även frilandsodlade grönsaker samt växthusgrödor som tomat, aubergine och gurka påverkas.
– Det blir lite dyrare, framförallt mycket på grönsakssidan, säger Icas Jonas Andersson.
Den som är grönsakssugen har dock fortfarande gott om grödor att välja på i diskarna. Främst rotsaker, lök och kål, som odlats på nordligare breddgrader, tipsar Claes Salomonsson på Hemköp.
- Kål som vitkål och spetskål kan ju vara ett alternativ. Många köper det och där finn ju ingen brist.
Anna Karolina Eriksson/TT
Fakta: Brist på grönt
Det råder brist på främst bladgrönsaker som olika sorters sallat och ruccola.
Bristen har orsakats av kyla, snö och översvämningar i södra Europa.
Även frilandsodlat och växthusgrödor drabbas till viss del av vädret.
I Sverige stiger priserna kraftigt på bland annat sallad och tomat.
Ute i butikerna finns dock gott om rotsaker och kål, varav en del odlats i Sverige.
