City Gross satsar på ekogrisar
City Gross slår ett slag för att säkra tillgången på svenskt ekologiskt griskött, och samarbetar med utvalda grisuppfödare.
– Genom att knyta upp ett antal uppfödare tryggar vi tillgången på svenskt ekologiskt griskött när vi växer och intresset för ekologisk ökar, samtidigt som uppfödarna får mer betalt för varje gris, säger Tobias Härle, ansvarig för kött på City Gross.
Bakgrunden till satsningen är att den ökande konsumentefterfrågan inte mötts av producenterna – enligt City Gross har slakten av ekologiska grisar endast ökat marginellt i Sverige under perioden 2009–2015.
Griskronan initierades 2011, och innebär att City Gross betalar en krona extra direkt till svenska grisuppfödare för varje kilo kött man säljer i butikerna. Hittills har försäljningen av svenskt griskött hos City Gross gett uppfödarna 37 miljoner kronor extra i ersättning genom Griskronan.
